電子秤是衡器的一種，是利用胡克定律或力的杠桿平衡原理測定物體質量的工具。主要由承重系統（如秤盤、秤體）、傳力轉換系統（如杠桿傳力系統、傳感器）和示值系統（如刻度盤、電子顯示儀表）三部分組成。

　　當物體放在秤盤上時，壓力施給傳感器，該傳感器發生形變，從而使阻抗發生變化，同時使用激勵電壓發生變化，輸出一個變化的模擬信號。該信號經放大電路放大輸出到模數轉換器，轉換成便于處理的數字信號輸出到CPU運算控制。CPU根據鍵盤命令以及程序將這種結果輸出到顯示器，直至顯示結果。

　　下面要為您介紹的是會影響電子秤測量精度的因素：

　　1、環境條件。環境條件也是影響計量性能的一個重要因素。操作說明書中如果沒有特殊溫度界限，則應在-10℃～40℃的溫度條件下正常工作。若了特殊的溫度界限，則應在規定的溫度條件下工作。

　　2、提前預熱。在使用前通常需要預熱，而每臺設備的預熱時間往往不同，一般來說，準確度等級越高，所需預熱時間就越長，可根據使用說明書中的要求進行預熱，必要時可延長預熱時間(通常環境溫度越低，預熱時間越長)。實際上，許多使用者在使用時都是即開即用，這樣是不能保證計量性能的。因此，預熱是關系到準確度的重點。

　　3、水平狀態。一般高精度的設備都帶有水平調整裝置和水準器，使用中，要經常對水平狀態進行檢查。實際上，有些使用者常忽視了對水平狀態的檢查，這也是造成數據不準的主要原因。

　　4、隨時校準。有人認為，在經過周期檢定后，在有效期內就是準確的，而往往忽視了校準的重要性，甚至于不進行校準。殊不知，在使用中因環境條件變化、人為等因素，計量性能時常會發生細微的變化，這就需要我們日常使用中對其進行校準。